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大葱涨3倍,生姜翻2番!价格“一路飙升”,到底怎么回事?

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2020-11-28 17:42:32 来源:财料 作者:财料

  大葱不仅仅是重要的调味品,中国人心中,大葱还具有散寒健胃、祛痰杀菌等功效,所以大葱是很受欢迎的。不仅能调味,还能保健。葱作为常见的农产品(行情000061,诊股),平时的价格倒也低廉,甚至在菜市场买菜,阿姨都会直接随手送你一点。

  但是现在的大葱足以让你刮目相看,大葱最近的风头可谓是压过了猪肉

  人们好不容易盼来了猪肉的降价,却意外发现不起眼的大葱,价格居然在短短几天内涨了三倍,生姜价格较去年也翻了两番。

众所周知,在我们国家大葱是重要的调味品之一,几乎是每家每户做菜必备。

  然而这两个月以来,大葱、姜等价格仿佛脱缰的野马似的,在“蒜”你狠之后又迎来了“葱葱上涨”,着实令人感到意外,按正常而言,本来并不是需求旺季,怎么几天之内葱价就翻了几倍呢?

  大葱从今年秋季上市以来,价格就一直在上涨,并且完全没有要停下来的势头,在一些地方的超市及商场里,大葱都普遍达到了6-7元一斤。

  虽然说大葱并不是刚需,但是因为现在蔬菜价格也在涨,肉价也相对比较高,还要掏钱像买菜一样买葱,生活成本明显上升了。网友们都直呼:吃不起。

大葱怎么突然就开始刹不住车的涨价了?

  在我们分析商品价格的时候,不能不考虑到的一个重要因素,就是供需问题。由于今年气候的特殊,受到厄尔尼诺现象的影响,在暑期,南方的洪涝灾害使得不少农产品都难逃厄运。

  因此,农产品今年受到了不小的影响,这其中显然也包括大葱。另外一个原因就是这两年大葱的种植效益相对而言比较差,好葱减少了,在大葱的主产地山东章丘,有收购商表示去年的时候毛葱的价格每斤只要4-5毛钱左右,而今年则翻了几倍到达1.4元。

  近来由于猪肉价格出现了下降,天气也逐渐转寒,按照中国人的习惯,秋冬季节人们的用葱需求一般会有一个小的涨幅,一边是供应的减少,一边是需求的暂时增加,就导致了葱现在成为抢手的调味品,其价格自然就跟着上涨。

  再加上大葱从农户到市民餐桌上的各个环节,都要加些利润,包含运输成本等,所以到了购买环节,所表现出的结果就是大葱价格的居高不下。

  另外还有一个重要的原因。就是由于前、去两年大葱的价格低,也直接挫伤了农民种葱的积极性,毕竟俗话说谷贱伤农,没有利润甚至利润太少的事情,谁也不愿意做。

  那么大葱价格还会一直涨吗?

  中国蔬菜流通协会常务副会长陈明均介绍道,大葱是按茬口供应的,目前市场上销售的大葱,主要是山东、河南、河北等产区的产品,后面要消费的就是江苏、浙江等地的大葱了,由于这些产区的种植面积也是减少的,因此在春节以前大葱的供应都属于偏紧状态。

  这话的言外之意,就是大葱的供应一时半会还是紧张的。

  供给减少而需求不变,那么价格上涨也是意料之中。除了大葱以外,细心的朋友也发现生姜也在涨价,并且涨幅也不小。

  在生姜的一个主产区山东济南,生姜去年的批发价还是3~5块左右,而今年生姜的批发价一度涨到8元,涨势可谓凶猛。生姜的涨价逻辑和大葱大体相同,但又有一些细小的区别。

  姜也是一种重要的调味品。姜分为鲜姜和老姜,生姜的味道比较淡,而且便宜。正因为如此,姜农们都喜欢把鲜的生姜存个几个月以后再卖出。

  这就造成了现在批发商收购的生姜大部分都是去年的老姜,而且受天气影响,去年姜的产量整体都在减少,所以当下的生姜市场就处于一种仍然在吃老本,也就是处于青黄不接的时候。因此生姜尤其是好一点的生姜,都要卖得比平时贵一些。

  但是大家也不必要过分担心。农产品的突然涨价往往是短期的,等到供给恢复了以后,价格也就自然会回落。只是在这一段时间,人们依然可能面临的是居高不下的葱价和姜价。毕竟2020年真的可以算是一个很艰难的年份,大家咬咬牙挺过去就好了。

责任编辑:卢珊 RF10057
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