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高菜价给生活带来哪些影响?

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2016-04-05 10:41:44 来源:山西新闻网
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  6块钱一斤的葱,7块钱一斤的菠菜……由于南方部分蔬菜主产区受寒潮影响,蔬菜大面积冻伤减产,使得南方不仅不能向北方供应蔬菜,甚至还得从北方调菜供应当地。经销商收购价高,致使北方大棚蔬菜采购价大幅提高。

  连日来,蔬菜价格居高不下让太原市民们有些担忧。针对目前菜价的情况,记者连日走访,看看大家的饭桌究竟受到了多大的影响。

  1 菜价涨了,老百姓(行情603883,买入)饭桌“质量”降了

  市民的心里话:老人舍不得花钱买绿叶菜

  “那天我爸说,他又买了10元的长山药,我一听就头大。不能因为菜贵了、长山药便宜就天天吃吧,那天我去超市买了几样绿叶菜,虽然钱花得多一些,但老人孩子都得吃点儿呀,不能太委屈。”市民陈女士说,菜价已经直接影响到自家餐桌,尤其是父母,舍不得花钱买蔬菜,一天三顿很少买绿叶菜。“每天坐在饭桌前,看着眼前的两盘菜,不是土豆丝、豆芽、豆腐,就是白菜,一连几天都没食欲。”崔女士说,家里的饭菜是公婆做,这几天餐桌上的菜几乎就没了变化,唯一的绿叶菜就是超市里的能买到“一元菜”里的芹菜和油菜,“尽管我们把钱给他们,他们也舍不得买贵一些的绿叶菜。”

  市民的记账本:吃得不如去年还要多花钱

  菜价贵,市民的生活开销就大了。那么,今年买菜比往年要多花多少呢?不如来看看市民陶女士的记账本吧。

  陶女士家有5口人,儿子和儿媳早上在家里吃饭,中午就留下他们老两口和一个小孙子,晚上儿子儿媳偶尔会在家里吃饭。陶女士从抽屉里拿出2015年和2016年的账本,记者挑选元宵节后一个月的账本翻看。日期分别是2015年3月6日到4月5日和2016年2月23日至3月23日。统计了一下,2015年元宵节过后一个月肉蛋菜的消费为249.5元,而2016年的消费是348.5元,增加了将近百元。

  在2015年的账本上记有:

  3月14日:西葫芦、肉、菜花27元;3月25日:鸡蛋、生菜、菜瓜、豆腐干26元;4月5日:肉、碗秃子30元。

  而2016年的账本上记着:2月25日:西葫芦、青菜13元;2月27日:榨菜、发酵粉、白菜、萝卜25元;3月1日:西红柿、黄瓜9元。

  指着2月27日的消费清单,陶女士说,榨菜和发酵粉也就花了不到7元,一棵大白菜和两根萝卜就花了十余元,今年的“老三样”都比往年要贵很多。

  在2016年一个月的账单里,记者没有找到一笔肉的消费,而2015年的一个月里共有6次肉的消费,“去年的肉比今年便宜,甚至比菜都便宜,就吃得多些。”陶女士笑着说,今年菜贵了,儿媳见他们舍不得买贵些的菜,时不时会从超市里买回来一些绿叶菜,而她的账本上还不包括这些儿媳时常买回蔬菜的钱。

  2 面对高菜价,经营者各有各的无奈

  价格亲民的小饭店老板说:别亏了就谢天谢地了

  “没办法,硬生生地扛了,这可是生疼啊。”90后的小陈去年刚开了家饭店。为了先打个招牌,吸引顾客,小陈把每道菜的价格定得十分亲民。“菜没有涨价的时候我这儿的利润就不高,现在菜贵成这样,不要说利润了,别亏了我就谢天谢地了。”

  小陈给记者看他的菜单,青椒土豆丝7元、豆豉鱼油麦菜8元、清炒苦瓜9元、西芹香干8元……这些菜品的价格确实不贵。每天去购买蔬菜的服务员说,菜比以前贵了将近1倍,以前老板给的买菜钱总能富余,现在根本不够。“我们一直都会去固定的地方买菜,算是有了合作关系,记得有一天过去买菜,他突然说每个菜都涨了那么多,我还不相信,以为他想多挣钱,专门走了几个菜摊去考察价格,果真如此,菜贵得离谱。”服务员和记者说着。小陈说,现在只希望菜价能早点降下来,自己好继续经营下去。

  街边小吃摊无奈下的适当调整

  没有店铺的街边小吃摊,对菜价上涨反应如何?记者来到杏花岭区的一条小巷,这里路边摆满了小吃,每到下班、放学的时候人都挤得走不动。“小本生意才最受影响,本来就是挣个辛苦钱,菜涨了这么多,基本上就挣不了啥钱了。那几天,我们在这卖麻辣拌的人一起商量好,大家都涨1块钱。”记者看到他的玻璃罩上用红色胶布新贴了个“8”。“老板,这菜里怎么还有葱头,以前吃这道菜也没见放过啊。”小李在常去的一家小饭店要了每次必点的豆芽炒肉。“哎呀,老实和你说,大葱太贵了,买两根就得10块钱。我少给你放了点大葱,多弄了点葱头,都是提味的。”老板把实情告诉了老顾客。像这样,稍作调整的还有其他的方法,比如把饭店免费供应的凉菜或是小咸菜减少和取消。

  小饭桌暂时没涨价

  贾女士的孩子今年读高中二年级,给孩子报了小饭桌,价格是550元吃22天的午饭。

  记者联系到贾女士孩子所在的小饭桌,负责人说菜价确实提高了不少,但是他们还没有想着要涨价,还是3菜一汤。“高中生饭量大,小伙子比大人还能吃了。不过,他们正是长个子的时候,咱可不能昧着良心。”

  芒果未来少儿托管中心是去年才建立的,负责人杨经理介绍,这里接收的是小学阶段的学生,性质和小饭桌差不多,一天管两顿饭,午饭和晚饭,一共25元。伙食标准是吃大米的时候4菜一汤,吃面条的时候3菜一汤。记者看到杨经理发来的菜谱,里面有许多都是涨价浮动很大的蔬菜,比如豆角、茄子、油菜、黄瓜、紫甘蓝等。杨经理说,小学生正是需要营养长身体的时候,“只要能保本就行了,竞争这么大,只有把自己做好才能站稳脚跟。”

  3 气候原因导致蔬菜减产菜价4月底可能有所回落

  在太原市物价局公布的一份3月25日太原市部分大型超市粮油副食品价格监测表中,记者看到土豆、白菜、豆角、茄子、韭菜等18种蔬菜,部分菜品会进入到某家超市的“一元菜”菜区里。即便这样,只有土豆、蒜薹、包头白与南瓜的价格比去年同期有所下降,其余的蔬菜的价格都比去年同期有所上涨,涨幅最低的茄子涨了1.69%,韭菜涨了18.99%,黄瓜涨了78.36%,而涨幅最大的要数圆白菜,涨了102.05%。

  那么,是什么原因导致蔬菜集体涨价?

  记者咨询了河西农产品(行情000061,买入)批发市场菜品负责人刘经理。据刘经理介绍,运到河西农产品批发市场的蔬菜主要是山东、河北、云南的,随后还有四川蔬菜。去年,这些地方因为天气的原因,蔬菜的产量下降,量小了价格自然就高了。“一些绿叶菜,市场是没法储存的,不过像土豆、南瓜等易储存的菜在冬季时就储存了几十万斤。不过,因为还要供给南方,这些菜现在库存已基本销完,所以市场上的老三样的价格也比去年稍高。”他说,菜价何时会恢复不好说,可能要等到本地蔬菜大面积下来后再看。

  对此,太原市农业局蔬菜处的工作人员表示:现在蔬菜是大市场大流通,其价格也是受市场因素影响,气候资源是决定蔬菜产量的重要因素,而本地蔬菜只占到市场的30%左右,对市场的影响不是特别大,而通常情况下今年的蔬菜都是清明过后才开始大面积种植,估计到了4月底,蔬菜的价格可能会有所回落。(山西新闻网)

关键词阅读:绿叶菜 质量 菜区 黄瓜 菜品

责任编辑:吴晓璐
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