沪上大闸蟹销售量整体下滑 千元以上蟹券卖不动

白银大赛千万实盘资金派送中 2013年10月29日 09:51   来源: 东方网   网友评论(人参与

  据《劳动报》报道,记者在采访中发现,受限制“三公消费”等多重因素的影响,今年大闸蟹市场销量出现了明显的下滑,不过由于数量少,大规格的闸蟹依然紧俏价格坚挺。与此同时,往年销售火爆的大闸蟹礼券今年遭遇寒流,商家不得不走“亲民”路线,千元以上的礼券踪影难觅。

  销售量与价格齐跌

  在虹口区的一家菜场上,卖水产的小摊贩大都推出了当令的产品—大闸蟹。在一家号称专营“太湖蟹”的水产摊位上,有两种规格的螃蟹正在出售,3两左右的雄蟹15元一只,3.5-4两的20元一只。记者看到,前来买蟹的顾客并不多,一位顾客在讨价还价之后,以每只18元的价格买下了三只4两的雄蟹。

  “现在每天的上市量在16-17吨左右,双休日能达到20吨。”上海铜川水产市场信息员倪志军告诉记者,现在大闸蟹已经到了大批量上市的季节。与往年相比,上市量下降了不少,“往年平常日子的上市量都在二十几吨。”

  倪志军介绍说,目前铜川水产市场出售的大闸蟹以中档为主,一般是雄蟹在3-4两,价格在30元-65元/斤;雌蟹则在2-3两,价格在70元-150元/斤。因为吃蟹有“九雌十雄”的说法,现在是雌蟹的价格更贵一些,到了11月份之后,雄蟹的价格会随之上涨。目前这个价格,与国庆节相比,价格下降了大约15%。而规格更小的“小蟹”的价格下降更多。

  不过,受到今年夏天高温的影响,市场上大规格的大闸蟹数量比去年少了许多,因此其价格依然坚挺,甚至有小幅的上涨。“今年前期气温高,影响了螃蟹产量,大规格蟹尤其少,目前4-5两的大蟹很少,价格在110元—190元左右。”

  高价礼券难觅踪影

  螃蟹的上市季,也是被称之为“纸螃蟹”的大闸蟹礼券热卖的时节。往年这个时候,“纸螃蟹”卖得飞起来,价格也水涨船高。不过今年的形势急转直下,由于市场很差,大闸蟹礼券的价格战此起彼伏,千元以上的高价大闸蟹礼券难觅踪影。

  记者在天猫商城输入“大闸蟹礼券”,跳出了众多销售礼券的商家。从价格上看,大都在数百元左右,以200-300元居多。以往常见的1000元以上的高价礼券基本消失。

  “今年蟹券销售很差。”上海东方国际水产中心总裁助理王德才告诉记者,“表现在三个方面:一是大面额的蟹券难销。以往蟹券的面额一般在300元—3000元不等,1000元以上的数量不少,今年1000元以上的蟹券很稀有,主要还是在1000元以下;二是折扣提高,去年的折扣一般在8折左右,今年6—7折的很多,对折的也有;三是销量下降。据我所知,有一户商家今年的蟹券销售不到去年的一半。”

  多重因素冷却市场

  对于大闸蟹以及蟹券销售市场遇冷的原因,王德才认为有多方面的原因。首先是中央八项规定以及对三公消费的进一步控制,使得机关事业单位以及国企的购买量大幅度下降;而因为受到经济不景气的影响,民营企业的经济效益也不甚理想,用于请客送礼的开支也有大幅度的下降。而上述两者,恰恰是往年大闸蟹消费的主体。

  王德才认为,这种情况下,蟹商首先要降低获利预期,并调整营销对象,更多关注市民需求,在具体操作上可以送一些蟹醋、工具、紫苏,方便消费者,让消费者得到更多实惠。在营销模式上,应该从关系营销、渠道营销上着力,改变等客上门的心态,各个湖区都应该探索自创品牌,由品质做支撑,让市民认可。

  “积极拓展北方市场需求也是一条出路,近两年北方市场逐渐兴起,今年销量没受大影响的商家多是在北方。此外,还应该积极拓展网上销售。”王德才说。

(责任编辑:李丽梦)

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