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新蒜价格10天上涨一倍 蒜你狠卷土重来

2012年06月04日 14:04 来源: 北京青年报 【字体:

  眼下正是新蒜上市的季节,本应回落的价格却一路上扬,大有2010年“蒜你狠”行情卷土重来之势。记者昨天从北京新发地批发市场了解到,干蒜(老蒜、库蒜、储存蒜)的批发价最低4元/斤,新蒜批发价最低3元/斤。相比10天前,这两个品种批发价都上涨近1倍。

  ■京城蒜价持续上扬

  昌平区的一个菜商告诉记者,“大蒜已经涨了十余天了,从3.5元/斤涨到5元/斤。”在北京新发地农产品批发市场记者发现,目前大多蔬菜价格处于平稳状态,唯独大蒜价格变动幅度较大,逐日呈现攀升势头。5月29日当天,北京新发地蒜价环比上涨18.87%;5月31日,新发地大蒜批发价达到平均每斤4.1元,比月初上涨了近四成。

  新发地相关负责人介绍,该市场的大蒜主要来源是山东,部分来自河南。现在正是新蒜大量上市的时间,但市场上销售新蒜的车辆却日渐稀少,由前期的每天60多辆锐减到目前的十多辆。“新蒜价格上涨主要是今年大蒜减产。”该负责人介绍,由于北方蒜区冬季出现了旱情,春季长时间低温,导致北方大蒜主产区平均亩产下降3成。

  ■各地蒜价普遍上涨

  面对急剧上涨的大蒜价格,消费者再次感受到“蒜你狠”的威力。据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测,今年5月下旬以来,全国大蒜价格涨势明显且涨幅较大。与5月21日相比,5月30日,大蒜价格上涨13.4%。

  商务部最新监测数据显示,全国多省市蒜价大幅上涨。辽宁双兴商品城蒜价环比上涨66.67%,河北邢台顺兴蒜价环比上涨27.27%。

  另有数据显示,上海市独蒜的价格已经由上周的6元/斤涨到了8元/斤左右,而瓣蒜的价格也从3.5元/斤涨到了4元/斤。另据了解,哈尔滨市大蒜的平均价格为5元/斤,较未涨价前上涨近六成。

  ■新蒜产地价格半个月内涨两倍

  记者了解到,在大蒜的主产区山东省金乡县,新蒜上市不过短短半个月,价格就已经涨了两倍。

  今年金乡新蒜能卖到每斤三块三四的价格。有蒜农介绍,去年新蒜上市时,每斤只有六七毛钱,当时是蒜农求着蒜商来买,今年大蒜一天一涨价,蒜农根本不愁卖。

  据了解,金乡鲜蒜于5月中旬开始上市,自上市以来,价格就一路上涨,5月15日市场混级蒜的收购价还是1.1元/斤,现在已经涨到了3.3元/斤,而七成干的蒜头则能达到每斤4元左右。

  金乡大蒜产业信息协会会长杨桂华指出,今年这个涨幅可以说是有史以来最快的,从一块开始起步现在涨到3块以上,是200%的涨幅。

  ■主产区种植面积大幅缩减

  据金乡县农业局的统计显示,今年金乡蒜的个头,直径达到6厘米的仅占到5%,大多数都在5厘米以下,而往年6厘米以上的能占到30%左右。金乡今年的平均亩产为757公斤,比去年的1050公斤减少了将近28%,加上种植面积由去年的72.8万亩下降到了70.6万亩,今年大蒜总产量由去年的76.4万吨左右下降到了53.4万吨,降幅达到30%。

  山东省金乡县农业局经作站站长王乃建介绍,因为去年大蒜价格低,老百姓都赔钱,造成了面积的减少。

  实际上近几年,大蒜价格过山车式的暴涨暴跌和大蒜的种植面积有着密切关系。2010年,金乡县大蒜种植面积仅为58.8万亩,蒜价暴涨,一度冲破8元/斤。这导致2011年的大蒜种植面积快速增长至72.8万亩,大蒜产量剧增,于是价格暴跌,收购价一度低至每斤6毛钱。由此,蒜农的种植积极性受到严重打击,今年的种植面积再次锐减。

  蒜价行情需谨防

  游资炒作

  大蒜价格缘何在短时间内上涨?新发地市场销售商王华力分析认为,供应量减少、蒜农惜售是主要原因。王华力说,由于去年的一波“蒜你狠”让市场上囤积了大量存货,然而,随着库存大蒜的销售进入尾声,今年新蒜价格上涨,蒜农更加惜售,造成大蒜数量减少,蒜价自然上涨。

  针对目前蒜价上涨的态势,业内人士表示出担忧,从目前来看,在减产已成必然的情况下,农民惜售,游资必然进入市场囤货,造成大蒜市场进一步供需不平衡,可能会推动价格进一步上涨。

  杨桂华也表示,现在全国大蒜的产量还没有出来,后市蒜价尚不明朗,要谨防游资利用产量下降来进行炒作。

  但也有经销商对此持反对观点,他们认为,今年虽然大蒜的产量出现了下降,但经历了“蒜你狠”洗礼的市场,已经有了应对涨价的能力。

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