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2011年货攻略:商家给力 淘年货也要精打细算

2011年01月31日 07:49 来源: 华商网 【字体:

  悭钱秘笈

  少量备货过大年节后购买更实惠

  虽然今年整个海产品的大趋势是涨价,有些品类目前价格却相当实惠,而且都是些贵价货,此时可考虑入货。广州市海味干果行业商会会长王少波告诉记者,由于市场整体供应量大,目前鲍鱼和燕窝的价格很实惠,比2009年有较大的回落。“4头鲍2009年市场批发价都要卖到1400元/斤,但现在1100元就可以成交了。标准等级的燕窝,2009年平均价格要去到9000元/斤,现在有500元的下浮。” “受节日、产量等因素影响,现在整个海味干货市场的价格处于高位,但按照往年规律,春节过后其价格一般都会下降。”王少波分析,海味的供应量通常都有大小年,明年无论是鱿鱼还是蚝鼓,供应量应该都会有所回升,价格自然会随之回落,特别是每年的3~7月是海产品的产期,“市民无需担心年后价格还会大涨,可以少备货过大年,等待节后购买平价货。”

  相关行情

  海味干货普遍减产多涨价

  过年做菜或者送礼,不少老广对鱿鱼都有偏好,今年一德路的鱿鱼普遍涨价三成。王少波告诉记者,目前鱿鱼价格已经飙升至45元/斤,而2009年仅在32~40元之间;“市面上国产的鱿鱼比较少,广东人吃的鱿鱼通常都是国内的远洋渔船从阿根廷、北部湾、墨西哥等地捕抓的。2009年北部湾鱿鱼、阿根廷鱿鱼因为气候因素减产,而墨西哥鱿鱼也因为2009年的漏油事件严重影响了产量,导致2010年市面的供应量比平时减少了六成。”

  价格波动较大的还有元贝和蚝鼓。目前广州人吃的元贝有70%都产自大连,而去年大连的漏油同样影响了元贝的产量。“加之人工、运输等成本均增加了,目前元贝的价格比2009年有20%的升幅,以往170元/斤的目前已经涨到220元。”王少波表示。至于蚝鼓,王少波表示,因为天气冻,蚝的生长比较慢,所以打捞量比往年有所减少,去年卖80~85元/斤的蚝鼓,现在都涨到了90~100元。

  广东人过年除了喜欢吃海味,也喜欢备点干货过年,比如冬菇、菜干、虫草花等等。在通货膨胀的大背景下,从去年开始农副产品的价格率先看涨。在某连锁超市从事食品采购业务的梁小姐告诉记者。今年冬菇、木耳、花生、瓜子等干货涨了不少。“由于供应量减少,冬菇的价格贵了不少,已经从往年的34元上涨至42元,”王少波告诉记者:“这两年人工涨了不少,但冬菇和菜干这些平价货一直卖不起价,不少精明的农民就将地改种其他高附加值的农作物,从而导致供应量减少了。”值得一提的是,农副产品中的虫草花价格却是一路下跌,因为虫草花是人工培植的,供应量会越来越大,“2009年虫草花的价格在120元/斤,目前已经下跌到70~80元/斤,还有往下走的空间。”

  特别提醒

  海味质量好坏专家帮你免费辨

  海味特别是鲍鱼、鱼翅、燕窝这样的贵价海味,很多人在购买时都会心存疑虑,不知应该怎样辨别质量好坏。记者走访发现,一德路有一个可以帮市民免费鉴别的地方,它就是广州市海味干果行业商会评估委员会,地址在一德路山海城5楼。消费者在一德路买了海味干货,可以拨打评估委员会的投诉热线81308268,免费请专家鉴定。王少波告诉记者,评估委员会下面共设有鲍鱼类、海参类、鱼翅类、鱼肚类、虫草燕窝类、贝类、鱿章地墨类、菇菌类八大类海味干货的鉴定,有26名专家进行质量鉴定和价格评估。王少波提醒消费者要在有店址的海味干果店买年货,不要光顾路边摊档;因为一旦出现问题,只要是在一德路有门店的,商会都可以帮消费者追踪得到。

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