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平价店:质量第一

2007年10月16日 20:52 来源: 上海金融报 【字体:


  记者 傅烨珉 2007-10-16

  专卖店动辄上千元的眼镜架,有的商家只卖300元;同是“18分”等级的钻戒,市场价7000元,有的商店却标价3700元;大型药店14、15元左右的非处方药,有的药房仅售10元……

  没错,上述现象正是目前市面犹存的“平价”风潮。诸如平价超市、平价药房、平价商店等,倡导的皆是这种平价概念。别小看此策略,其“薄利多销”宗旨,确为不少商家创出商机,使之得以在激烈的市场竞争中生存,并为消费者带来实惠。

  挖到第一桶金

  2002年,小何从单位下岗,其后做过小生意,无奈不见起色。2005年,她和朋友做起服装买卖。期间,小何注意到如何消化休闲服和女装库存,是许多厂家头疼的问题。

  由于女装款式变化快,所以一些厂家的积压货常达几十万件。尤其江浙一带的服装厂,积压货的进价通常仅一折。如售价200元的衣服,“倒出来”的价格才20元。对此,不少厂家一筹莫展,经销商同样避之不及。

  一天,小何偶遇一位老同事,得知他现在专门低价甩卖从服装厂淘来的便宜货,收益颇丰,于是联想到服装厂那一堆堆积压货。次日,小何和朋友直奔杭州,从一家服装厂以40元一件的价格购进一批积压的女式大衣,标价80元出售。这款大衣推出时售价在500元至600元,当时虽属过季销售,款式亦不时髦,但胜在质量没问题,因此短短半个月便销售一空,让小何始料未及。就此,她又直奔杭州,将该厂积压的女式大衣统统“搬回”,最终挣了十几万元,成功挖掘到第一桶金。

  从此,尝到甜头的小何将自己的店改为平价服装店。单件利润不高,毛利在20%-30%之间,主要是以量取胜,顾客定位十分明确。小何认为,品牌服装店有优势的一面,但因制度严格,在定价等方面反而不够灵活。而平价服装店完全根据市场调价,有时可按成本价甚至更低价销售,灵活机动,获利有道。

  保证赢利

  看了小何的经历,再来看看那些以“平价”为口号的超市,借此概念做得又是如何。

  其实,消费者细心观察便能发现平价超市的“秘密”在于“这边便宜那边贵,细微之处有文章”。因为作为超市,既要树立“平价”形象,又要保证赢利。而连锁超市,正是以规模换取利润空间,因而从整体价格水平看,能做到经营同种商品比其他零散店铺更优惠。如有的超市公开承诺,全场10%以上商品低于成本价;也有超市保证,每天有百余种商品低于市面均价。不过,超市经营的商品种类一般达几千或几万种。为何经营一部分平价商品,就能给消费者“平价超市”的印象?

  专家指出,超市通常将商品分为两类:

  一为价格敏感类,指购买频率高、价格变动易受关注的商品,如生鲜类、洗涤用品。

  二为不敏感类,即顾客偶尔购买、价格波动不易察觉的商品,如雨伞。

  超市将平价概念重点用在价格敏感类和新商品上,给消费者留下鲜明的平价印象。同时将不敏感类商品以一般或稍高价格出售,以弥补全场赢利水平。而且,即便敏感类商品也视季节或销售情况调整价格。正所谓此消彼涨,撩起消费者的购物欲望,从而令顾客感到双惠双赢。

  运用须得当

  不过,尽管平价概念能带来赚钱商机,但有些商家虽打此旗号,但存在一些问题。譬如,平价经营要想提高销售量,赚取利益,单靠“平价”二字显然不够。因为消费者买商品乃有前提,即“合格、安全、稳定、有效”。在都能保证的情况下,实惠才成为其第二考虑的重要因素。所以,纵使平价经营也须保证商品质量,才能避免“挂羊头卖狗肉”之嫌。

  此外,专家建议,平价店铺宜开在夜市或人流较多的住商混合区。若能整合以连锁加盟方式经营,可压低进货成本提高毛利,从而增加赚钱机会。

  总之,只要商家通过经营平价概念,采用平价营销模式,能在价格实惠的基础上,确保产品质量过关,为消费者提供价廉物美的产品,当可为自己带来商机。

  
  

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